Canastrej 'd montanèr (canestrelli di Montanaro)

Dolci tipici del canavese sottili con grigliatura leggera, variamente aromatizzati, così chiamati in quanto già anticamente venivano deposti su appositi canestri che ne permettevano la naturale esitazione, lasciando sul loro fondo la caratteristica trama dei vimini. I canestrelli di Montanaro si differenziano dagli altri, prodotti in varie zone del Piemonte, per la loro sottigliezza, leggerezza, la particolare consistenza croccante, il colore dal paglierino chiaro alla crosta di pane, la fragranza e il giusto sapore che stimolano la golosità del degustatore. Si possono trovare anche nella variante al gusto e colore del cacao.